在阵阵秋雨中，我们迎来了秋分节气。秋分是秋季90天中间的一天，太阳直射赤道，昼夜时间长短相等。从这一天起，北半球日照时间慢慢减少，秋意也更浓，天气将加速变冷。在秋分节气，我们要注意食用一些什么食物呢？在饮食方面，我们要多吃一些以清润和温润为主的食物，例如黑木耳可以滋阴、润肺、养血。
黑木耳——药食兼佳的平补食物
黑木耳是一种食用菌。因其生长在朽木上，形状像人的耳朵，呈黑色或褐黑色，所以得名黑木耳。黑木耳既可食用，又可用作药材，是一种药食兼用的食品。
黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，人工栽培已有1300多年的历史。黑木耳口感细腻清脆，滑嫩可口，味道鲜美。作为食品，黑木耳味道甘淡，可根据个人的喜好添加各种佐料调味，制作成各种美味佳肴。
中医学认为，黑木耳味道甘性平，归于脾、肺、肝、大肠经，主要治疗气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等疾病。作为药物，黑木耳是一种宝贵的补品，虽然性平而温和，却不腻不燥，可长期服用。我国现存最早的药学专著《神农本草经》就记载了它的药用价值，能够“益气不饥，轻身强志”，“主女子漏下赤白汁，血病，癥瘕积聚，阴痛，阴阳寒热，无子”。历代本草如南北朝梁代的《名医别录》、唐代的《食疗本草》、明代的《本草纲目》、当代的《中华本草》等均对其有论述。
现代科学认为，木耳不仅富含蛋白质，还富含多种维生素和矿物质，尤其是铁元素含量极高，每100克干木耳的铁含量达到185毫克，是肉类的100倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的绝佳食品。黑木耳还有润肠和解毒的功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷具有明显的抑制血栓形成作用，因此，它还是中老年人的优质保健食品。
此外，黑木耳对于胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有较显著的解石作用。黑木耳还含有多种矿物质，能够对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化和侵蚀结石，使结石缩小并排出体外。
需要注意的是，黑木耳属于补品，药力平和缓，因此只适用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健，对于重症、急症需要配合其他药物或作为辅助治疗品。此外，黑木耳较难消化，并具有一定的滑肠作用，因此脾虚消化不良或大便稀软者应避免食用；对于对木耳及其相似真菌过敏者，均不宜服用。
木耳食疗小偏方：
血管硬化、冠心病：将黑木耳5克用清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖，睡前服用，连续食用；或将其加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。
贫血：将黑木耳30克、红枣30个和少量红糖加入糯米中，熬煮成粥后食用。
痔疮出血、便秘：将黑木耳6克、柿饼30克煮烂后当成零食食用。
结石的辅助治疗：对于初发结石，每天食用1-2次黑木耳，疼痛、呕吐等症状可在2-4天内缓解，结合药物治疗，结石能够在大约10天内消失。对于较大较坚固的结石，效果较差，应与药物一起食用黑木耳。
注意：秋分后常起秋风，气候偏干燥，不要多食辛辣食物。此外，秋分后天气寒凉，人容易罹患胃病。不要盲目受凉，要根据自己的身体状况行事。对于有胃病者和体质寒湿者，千万不要盲目受凉，以保护身体健康。