秋分时节，人们应该注意自己的保养问题。在生活中，人们应该非常注重饮食问题，很多人现在都非常关注保养。然而，有些人并不了解饮食的原则。下面，让我们来看看专家的介绍。
原则一、应忌苦燥
中医学认为，苦性食物容易使人出现干燥的问题。《素问-五脏生成篇》中说：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季是干燥的季节，肺经和秋季的干燥邪气相通，容易受到秋季燥邪的影响。许多慢性呼吸系统疾病常常在秋季开始复发或逐渐加重。因此，《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》指出五脏之病、五味和四时之间的生克制化关系，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点。所以，秋季饮食养生应避免偏食苦燥之品。
原则二、甘淡滋润
古人云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可以看到，素食结合淡食对健康有益处。《素问-至真要大论》中说：“甘先入脾。”脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物还有生津的功效，而咸味食物则容易导致口渴。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”也就是说，在干燥的秋季，应多食用一些性滋润、味甘淡的食物，例如蜂蜜、芝麻、杏仁等，既能补充脾胃又能滋润肺肠，防止常见的干咳、口干咽燥、便秘等身体不适症状，同时还能改善肌肤干燥、毛发无光泽的问题。因此，秋季饮食以甘淡滋润为宜。可以多食用一些新鲜的水果和蔬菜，如梨、柿子、柑橘、香蕉，以及胡萝卜、冬瓜、银耳等豆类和豆制品，还有菇类、海带、紫菜等，经过科学加工后做成美味佳肴。也可以制作成佐餐或饮料，例如蜜煮银耳、各种新鲜果蔬汁等。还可以制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能滋润肺肠。此外，水果和蔬菜中富含丰富的水分、维生素和纤维等，对预防口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘等现象非常有益。
原则三、平衡营养
营养学家指出，只有食物多样化才能提供全面的营养。例如，谷类主要提供热能和维生素B1，豆类和豆制品主要提供植物蛋白质，蔬菜水果则主要提供维生素C、无机盐和食物纤维等。秋季应更加注重饮食多样性和营养平衡，以补充夏季因气候炎热和食欲不振而导致的营养不足，特别是要多吃一些嚼劲强、富含纤维的食物。
秋季的饮食养生原则应基于平衡饮食五味的基础上，根据个体具体情况适当增加甘、淡、酸和滋润的食物的摄入量，但不要过量。进食时应细嚼慢咽，这样有利于食物的消化和营养物质的吸收，同时通过纤维食物保持肠道的水分和咀嚼作用，以保持口腔湿润，防止秋季出现咽喉干燥和便秘等不良反应。
原则四、少辛增酸
所谓少辛，指的是少吃辛味的食物。这是因为肺属金，与秋季的肺气紧密相关。少吃辛味可以避免肺气过盛。中医认为，金克木，肺气过盛会损伤肝脏的功能。所以，在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛的肺气侵入。根据中医养生学的原则，在秋季的这段时间里，应少吃辛味食物，比如葱、姜、韭、蒜、椒等，而要多吃酸味的水果和蔬菜。此外，还要记住“秋瓜坏肚”。在夏季，西瓜是消暑的好选择，但是在立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不宜多食，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还建议在秋季的这段时间里，每天早晨喝粥，明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”
原则五、早上喝粥
中医养生学家推荐在秋季的这段时间里，每天早晨喝粥，特别是在初秋时节，因为有些地方仍然湿热交蒸，导致脾胃缺乏阳气，抵抗力下降。此时，如果能吃一些温热的食物，特别是喝药粥，对身体非常有益处。因为米饭是药膳的重要成分，有很好的健脾胃、补益中气的作用，受到前人的赞誉。在秋季的这段时间，目前较为推荐的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。